Apprendre comment préparer une langue de boeuf.
Lavez correctement la langue de bœuf sous l’eau chaude, mettez là dans un grand faitout et submergez là d’eau salée.
Rajoutez y du sel, un clou de girofle planté dans un oignon et des carottes entières mais pelées.
Faites cuire à l’auto-cuiseur pendant au moins 25 minutes selon la grosseur de la langue et servez la avec une bonne mayonnaise maison.
